Se tratando de mecânica, tudo é possível... depende só de quanto $$$ tu tem disponível e de mão-de-obra qualificada.

Partida elétrica: vai ter que comprar um motor de partida, trocar a tampa do motor e adaptar o eixo de partida, adaptar fixação p/ o motorzinho, relé de partida + fiação, colocar interruptor no guidão, etc...

Marcador de combustível: trocar o painel por algum de outra moto que tenha marcador e instalar o distema da bóia dentro do tanque.

Resumão: muito trabalho, muito inve$$$timento, muita gambiarra, sem ter a certeza de que vai ficar bom.

Conselho: te contenta com a moto como ela é ou usa essa grana pra trocá-la.

Abs,